Notícies
-
Toni Castellar (Ballena Alegre): “També es pot contribuir a la preservació del planeta mentre es fan vacances”
-
Felipe Celis: “La sostenibilitat gastronòmica crearà llocs de feina a la restauració i a les empreses que tractin aliments”
-
Sèries i documentals sobre Gastronomia Sostenible
-
Roger Ortuño (Comerjapones.com): “El sake no és llepafils amb el menjar, perquè pot harmonitzar amb tota mena de plats”
-
Ana Beatriz Giorgiani: "La mobilitat acadèmica va ser una gran experiència d'estudis i social"
-
Maragda Ferrer Gràcia: "Durant la pandèmia, les cuines hospitalàries van adoptar mesures similars sense compartir els protocols"